Marmelage citron et poires

Portions 4, Préparation 1h  Cuisson 30 min

Ingrédients

• 8 poires
• 2 citrons, (zeste et jus)
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre (pas plus)
• 250 ml (1 t.) de sirop d'érable ou sucre en poudre
• 1 gousse vanille ou 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation

1. Peler et enlever le coeur des poires. Les tailler en petits cubes et les arroser avec le jus des citrons.
2. Dans une poêle chaude contenant le beurre, faire revenir les poires 5 minutes.
3. Verser le sirop d'érable. Parsemer le zeste de citron et ajouter la gousse de vanille préalablement fendue.
4. Cuire à feu doux de 20 à 30 minutes en remuant de temps à autre.
5. Conserver au frigo.