Sawatka polonaise (salade polonaise)

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 œufs durs,

- Pommes de terre,

- Carottes,

- 1 pomme,

- 1 oignon,

- Cornichons Malossol (aigre doux),

- 1 grand pot de mayonnaise (préparée maison ou en bocal), le goût sera le même,

- Petits pois (frais si la saison le permet, c’est nettement meilleur),

- Persil,

- 1 ou 2 tomates,

- Sel et poivre.

Préparation

1/ Ecaler les oeufs durs,

2/ Au même poids que les œufs mettre les carottes épluchées et entières à cuire avec un peu de sel, dans une autre casserole idem pour les pommes de terre et les petits pois, cela fait 3 casseroles sur le feu,

3/ Laisser refroidir les légumes après la cuisson,

4/ Pendant ce temps, râper fin mais pas trop : la pomme épluchée, à part les cornichons (environ 3 cuillers à soupe),

5/ Couper l’oignon en lamelles très fines, (c’est la partie la plus ingrate),

6/ Dans un grand saladier, verser les petits pois froids, la pomme, l’oignon et les cornichons,

7/ Utiliser l’appareil ad hoc en se positionnant au-dessus du saladier. Le principe d’utilisation est de prendre une carotte, enfoncer d’environ un centimètre et tourner la carotte, le carré est réalisé. Procéder ainsi avec les pommes de terre et les œufs durs. Les morceaux peuvent être déchiquetés, ce n’est pas bien grave.

8/ Mélanger la mayonnaise à l’appareil,

9/ Décorer avec des tranches de tomates et persil comme sur la photo, mettre un film transparent et mettre au réfrigérateur.

Sawatka polonaise (salade polonaise)

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