Blog de Kolega

24 novembre 2023

Gâteau de Savoie

Temps de préparation : 20 mn, Température du four : 170° Temps de cuisson : 40 à 45 mn Ustensiles Manque à manquer, Cooking chef :Batteur souple et fouet. Batteur souple Fouet Ingrédients 160 gr de sucre semoule, 6 œufs, 100 gr de farine T45 ou T 65 50...

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Tags: Gateau, gateaux, gateau de savoie, savoie

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8 mai 2023

Sauté de porc, gratin de christophines

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Tags: porc, gratin de christophines

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3 mars 2021

Agneau à l'oriental

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Tags: Agneau, viande, oriental

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3 mars 2021

Agneau au parmesan

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Tags: Agneau, viande, parmesan

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3 mars 2021

Agneau aux agrumes

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Tags: Agneau, viande, agrumes

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3 mars 2021

Agneau au curry et lait de coco

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Tags: curry, Agneau, lait de coco, viande

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13 décembre 2020

Chouquettes

Le beurre et les œufs sont à température ambiante. Cooking chef Alice Balleux (cook & Coffee) https://www.youtube.com/watch?v=tDorOFYO8a8&t=231s Portion : environ 20 ou 40 (j'ai pas bien compris) chouquettes. Dans le cas de 40 chouquettes, il faudra deux...

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Tags: Patisserie, Chouquettes, chouquette, pâtisserie

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25 novembre 2020

Carrés de Salers

Carrés de Salers (50 biscuits environ) Ustentiles Emporte-pièce cannelé 8x8 cm, Un pinceau, Papier sulfurisé, Film transparent, Rouleau à pâtisserie, Une ou deux plaque de cuisson. On peut aussi utiliser une grille ou le lèche frite. Ingrédients 250 g...

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23 août 2020

Marmelage citron et poires

Portions 4, Préparation 1h Cuisson 30 min Ingrédients 8 poires 2 citrons, (zeste et jus) 15 ml (1 c. à soupe) de beurre (pas plus) 250 ml (1 t.) de sirop d'érable ou sucre en poudre 1 gousse vanille ou 1 cuillère à café de vanille liquide Préparation...

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Tags: poire, Marmelade

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25 juillet 2020

Feuilleté saumon épinard

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Tags: epinard, feuilleté, saumon

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16 avril 2020

Poulet aux asperges

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16 avril 2020

Pennes aux courgettes persillées

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Tags: courgette, courgettes, pennes

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3 janvier 2020

Flan pâtissier

Difficulté: Facile Temps de cuisson: 55 mn Liste des ingrédients - 1 pâte feuilletée bio pur beurre, - 1l de lait frais entier - 300 g de sucre dont 2 sucre vanillé (divisé en 2 fois 150 g) - 3 c à c de vanille liquide - 100 g de maïzena - 5 Oeufs - 250...

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Tags: flan, Recettes sucrées

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7 décembre 2019

Brioche tressée avec un glaçage

Brioche tressée avec un glaçage Temps total : 2h30 Ustensiles Robot avec un pétrin Four Film transparent Papier sulfurisé Saladier Ingrédients 250 gr de farine pour brioche 2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf pour dorer la brioche 10 cl de lait 125 gr de...

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Tags: brioche, glaçage

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7 décembre 2019

Brioche tressée (autre façon) au cooking chef

(sortir le beurre avant) Source : Pinterest Ustentiles Moule à cake (grd format), Film transparent. Ingrédients 500 grammes de farine T45, 15 cl de lait (g mis demi écrémé, testé et approuvé), 70 gr de beurre à température ambiante, coupé en petits morceaux,...

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Tags: brioche, cooking chef, brioches

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18 novembre 2019

Riz au lait (cooking chef)

Auteur : Recette soumise par Caroline Malfante Recette pour 8 portions, Temps total :1 h, Cuisson : 45 min. Le batteur souple Ingrédients 170 grammes de riz rond risotto, 1 litre de lait, 2 sachets sucre vanillé, 165 grammes de sucre semoule, 1 petite...

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Tags: cooking chef, riz au lait

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15 novembre 2019

Petits sablés au chocolat et amandes

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Tags: chocolat, amandes, petits sables, sables

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15 novembre 2019

Panacotta au chocolat et coulis de framboises

Recette pour 6 portions, Temps total : Préparation : 20 mn, Cuisson : 5 mn, Réfrigérateur : 3h. Ustensiles 6 ramequins, 1 casserole, Petites assiettes. Ingrédients 700 ml de crème fraîche liquide entière, 30 g de cacao en poudre Nestlé Dessert, 5 feuilles...

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Tags: chocolat, Panacotta, framboise

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16 octobre 2019

Salade de lentilles (CPAM diabète)

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11 octobre 2019

Gâteau au chocolat et noix de coco

Gâteau au chocolat et noix de coco (Au Cooking chef) https://www.cooking-chef.fr/espace-recettes/desserts-entremets-gateaux/gateau-choco-coco Chef Karen Difficulté : Facile - Budget : Faible - Temps total : 60 min - Préparation : 30 min - Cuisson : 40...

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Tags: chocolat, Gateau, noix de coco, gateaux, Gâteau, Gâteaux, cooking chef

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