Poêlée de légumes au poulet

Poêlée de légumes au poulet

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 700 g de brocolis
- 400 g de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 patate douce
- 1 petite courgette (facultatif) ou 400 g d'haricots verts
- 2 cubes de bouillon
- 4 tomates
- 2 gros oignons
- 3 gousses d'ail
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 2 pattes de poulet

Préparation de la recette :

- Éplucher tous les légumes et les laver puis les découper en petits cubes (environ 2 cm). Découper les brocolis grossièrement afin d'obtenir des morceaux moyens.

- Faire bouillir les tomates et enlever la peau, les couper grossièrement.

- piler l'ail

- Dans une casserole, verser l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile, et y mettre la viande, faire revenir.

- Mettre les oignons coupés en lamelles et l'ail, remuer et laisser revenir encore puis ajouter les 2 cubes de bouillon préalablement dilués dans 1/2 verre d'eau chaude.

- Ajouter les tomates . Poivrer et laisser cuire pendant 30 minutes environ, en remuant de temps en temps.